斬拌機特點: 斬拌機采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計*為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。