開奶茶店的你，是否也知道，奶茶店設(shè)備--水吧臺也是可以按照各種功能人性化靈活定制的呢？今天騰工智造帶大家全面了解一下多功能水吧臺。

吧臺上除了可以加普通水龍頭、凈水水龍頭、水槽、冰槽、層架，冷藏功能，還可以加分?jǐn)?shù)盒、洗杯器、分杯器等配置。此外，有些餐飲店的吧臺會加“常流水”、垃圾桶和高壓花灑。

下面和大家解說一下：水吧臺都可以增加哪些配置？這些配置主要用來做什么的？

1.水槽：水槽的尺寸可以定制，一般是配一個，有的客戶會配兩個，因為這邊方便兩個吧臺師同時操作，大大提高了操作和出品的效率。水槽可以在常溫柜子任何位置進(jìn)行設(shè)計，但是如果是冷藏柜體，就會在壓縮機(jī)部位設(shè)計，這樣*大意義在于節(jié)省柜體儲物空間，達(dá)到物盡其用*大化。

2.冰槽：冰槽的尺寸也可以定制，一般臺面可以配一個冰槽也可以選擇不配。配冰槽的作用是在于把制冰機(jī)里的冰移到臺面儲存，方便操作用冰。冰槽本身是帶有加厚發(fā)泡材質(zhì)的，所以能起到保溫的作用，保溫時長在12個小時左右。

3.普通水龍頭：普通水龍頭是和水槽一起配的。主要用于清洗各種器具杯子。

4.凈水水龍頭：這種水龍頭是和奶茶店設(shè)備--凈水器連接的，出來的水直接達(dá)到直飲水標(biāo)準(zhǔn)的。主要用于出品制作直飲水需要。

5.層架：層架的造型和尺寸都可以定制。層架主要用于擺放奶茶店小型設(shè)備：如開水器、封口機(jī)、萃茶機(jī)、沙冰機(jī)、果糖定量機(jī)、奶茶保溫桶，；可以擺放各種小器材：如打蛋器、勺子、刀子；層架上還可以加糖壓瓶槽、分?jǐn)?shù)盒槽等用于放糖壓瓶和沙拉盒。

6.冷藏功能：如果店面空間小，是可以把常溫的吧臺柜體定制成冷藏柜體的，這樣操作時取放保鮮食材方便很多。常溫的食材就可以轉(zhuǎn)存放到前吧的柜子里。除了可以增加冷藏功能，還可以增加冷凍功能和雙溫功能。店里如果有茶飲和小吃的出品，可以定制雙溫功能配置。

7.洗杯器：這種配置，主要用于快速清洗杯子內(nèi)底部。有些杯子太深，客流量又大的話，這個配置是很實用的。

8.分杯器：這里說的分杯器是做在吧臺柜體里的，主要用于把杯子分開一個個取杯。有些店面會直接在臺面直接放置一個塑料的分杯架子，但是也有些客戶需要更多臺面來操作出品的或者對店面整潔形象要求高檔的話，這個塑料的分杯架子是達(dá)不到要求的。所以選擇這種柜體的分杯器會更加節(jié)省臺面空間和提高店面形象。

9.分?jǐn)?shù)盒：也叫沙拉盒。主要用來裝各種果粉，水果粒、水果片，方便快速操作出品。分?jǐn)?shù)盒的尺寸有5種，從1/2、1/3、1/4、1/6、1/9規(guī)格，是從大到小的容積。有的分?jǐn)?shù)盒會放在層架上（開分?jǐn)?shù)盒槽），也有的是在冷柜臺面設(shè)計開槽。在層架上的主要是儲存常溫的食材，在冷柜臺面開主要是為了儲存需要保鮮的食材。

10.垃圾桶：這里說的垃圾桶，是直接和吧臺做到一起的。分為斜拉和直拉兩種。這樣的設(shè)計不僅可以方便水吧師扔垃圾，而且整個店面吧臺看起來會美觀大氣。也可以選擇自身在吧臺旁邊配置塑料垃圾桶的。

11.常流水：不是一個動詞，而是一個名詞。就像用一個盆去接水龍頭流出來的水，盆里的水滿了會往外流，盆里的水一直是保持干凈的一樣，這個常流水主要用于快速清洗手中的勺子或者刀子。

12.高壓花灑：這個配置在星巴克這種*的出品多的場所會看到。高壓花灑也是用于快速清洗杯子的配置，和洗杯器不同的是，這個高壓花灑的洗杯速度更快，而且能快速清洗杯子所有部位。

每個店面的需求和每個水吧師操作習(xí)慣需求都可能有所不同！定制出一張價格實惠、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)和功能實用性強(qiáng)大的水吧臺，對店面形象以及操作效率起到舉輕若重的重要作用。

那想開奶茶店的你，選擇好要增加哪些功能配置了么？

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