廠家供應(yīng) 300L自動熬糖機 電磁攪拌炒鍋 自動熬糖機又名電磁攪拌炒鍋,適用于肉類加工、生產(chǎn)香菇醬、方便面醬包、火鍋底料、辣椒醬、餡料加工等各種高粘度的物料炒制攪拌,是一款物美價廉多功能炒鍋。 自動熬糖機性能:
1、采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術(shù)、智能補溫技術(shù)。
2、行星式刮底攪拌,不粘鍋,不糊鍋。
3、可實現(xiàn)自動準確控溫,控制攪拌速度及加熱時間,可解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,提高工藝可控制,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、機械自動翻炒,可通過變頻調(diào)速,提高翻炒頻率,攪拌均勻無死角。
自動熬糖機加熱原理:
采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,高頻電流通過環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無數(shù)封閉的磁力線,當用含鐵質(zhì)鍋底部時,即切割交變磁力線而在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋底鐵分子高速無規(guī)則運動,分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能,加熱和烹飪鍋內(nèi)食物。