肉制品斬拌機(jī)牛肉斬拌機(jī)肉丸斬碎機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到*合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，*大程度的提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號(hào)齊全，安全可靠，操作簡(jiǎn)單，適合不同用戶的需求�？捎糜隰~(yú)類(lèi)、水果、蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工攪拌。

斬拌機(jī)使用時(shí)的注意事項(xiàng)：

1、肉制品斬拌機(jī)牛肉斬拌機(jī)肉丸斬碎機(jī)轉(zhuǎn)速和時(shí)間：斬拌要根據(jù)肉塊的大小和要達(dá)到的目的不同，合理的調(diào)整轉(zhuǎn)速和時(shí)間。

2、溫度：斬拌時(shí)由于機(jī)械的作用，肉餡的溫度上升很快，應(yīng)采取降溫措施降低溫度，并控制在15攝氏度以下。

3、肉制品斬拌機(jī)牛肉斬拌機(jī)肉丸斬碎機(jī)加料順序：按照工藝要求且可以達(dá)到*好的肉糜制品質(zhì)量的順序加入物料。

4、氣泡：斬拌機(jī)有真空斬拌機(jī)和非真空斬拌機(jī)。真空斬拌機(jī)能有效的控制氣泡的產(chǎn)生，在采用真空攪拌機(jī)時(shí)，在*后的階段應(yīng)保持適當(dāng)真空度，在真空狀態(tài)下攪拌。