產(chǎn)品關(guān)鍵詞:真空滾揉機 牛肉滾揉機 600L腌肉機 羊肉滾揉機
- 產(chǎn)品名稱:呼吸式真空滾揉機牛肉滾揉機600L腌肉機
- 產(chǎn)品編號:KC-093
- 產(chǎn)品商標(biāo):康成
- 產(chǎn)品規(guī)格:800
- 參考價格:面議
- 更新時間:2021/6/29 17:04:50
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呼吸式真空滾揉機牛肉滾揉機600L腌肉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋品及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并*大限度的保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時,塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
使用呼吸式真空滾揉機牛肉滾揉機600L腌肉機可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感