產(chǎn)品關(guān)鍵詞:雞翅滾揉機 鴨掌滾揉機 醬鹵肉滾揉機 真空滾揉機
- 產(chǎn)品名稱:雞翅滾揉機鴨掌滾揉機醬鹵肉滾揉機
- 產(chǎn)品編號:KC-099
- 產(chǎn)品商標:康成
- 產(chǎn)品規(guī)格:800
- 參考價格:面議
- 更新時間:2021/6/29 17:04:50
- 點擊次數(shù):560次
雞翅滾揉機鴨掌滾揉機醬鹵肉滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動,改善了肉組織的效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、雞翅滾揉機鴨掌滾揉機醬鹵肉滾揉機增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口