熟食煙熏機器 豬蹄煙熏爐可定做加工 新型煙熏爐具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果*，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。設(shè)備主要用于做各種煙熏制品

煙熏的目的：賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味；使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用；殺菌消毒的作用；脫水干燥，防止腐敗的作用；煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化