全自動(dòng)凍肉嫩化和壓延一體機(jī)是用機(jī)械的方法通過(guò)兩束多片齒形刀對(duì)肉塊進(jìn)行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,然后將新鮮嫩化的原料肉經(jīng)過(guò)2道特制壓輥壓延至規(guī)定的厚度，增加產(chǎn)品的表面積，達(dá)到相同的熟化效果情況下，縮短了油炸時(shí)間。牛肉凍肉嫩化和壓整一體機(jī)是牛排、雞排、豬排理想的生產(chǎn)設(shè)備之一。
雞排凍肉嫩化和壓整一體機(jī)適用范圍：該設(shè)備適用于厚度小于40mm、無(wú)骨的所有肉塊的嫩化和壓延。
3、嫩化和壓平一體機(jī)技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 網(wǎng)帶速度 | 輸入高度 | 輸出高度 | 設(shè)備功率 | 網(wǎng)帶寬度 |
NHYJ-800 | 3～15m/min | 750～850mm | 750～850mm | 3.0 kw | 800mm |
壓延厚度 | 配置電源 | 設(shè)備重量 | 刀片直徑 | 刀軸間距 | 外形尺寸 |
0～30mm | 380v,50hz | 721kg | 130mm | 5-30mm 之間可調(diào) | 2700x1000x1200mm |
其他型號(hào)壓平機(jī)的技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 網(wǎng)帶速度 | 輸入高度 | 輸出高度 | 設(shè)備功率 | 網(wǎng)帶寬度 |
NHYJ-600 | 3～15m/min | 750～850mm | 750～850mm | 3.0 kw | 600mm |
壓延厚度 | 配置電源 | 設(shè)備重量 | 刀片直徑 | 刀軸間距 | 外形尺寸 |
0～30mm | 380v,50hz | 680kg | 130mm | 5-30mm 之間可調(diào) | 2700x800x1200mm |
4. 設(shè)備特點(diǎn)：
【整機(jī)采用304不銹鋼及其他食品用材質(zhì)制造,設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
【特制壓輥，壓延厚度均勻
【采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；
【調(diào)整方便、可靠；
【具有可靠的安全防護(hù)裝置；
【加整好的產(chǎn)品由網(wǎng)帶輸出；
5.加工原料
類(lèi)型 | 肉類(lèi) |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等 |
產(chǎn)品 | 雞排、肉排、 |
