1.1適用范圍

根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、水果、中藥等，適合學(xué)校食堂、工廠以及團(tuán)膳等使用。

將根莖蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、各種瓜類、洋蔥、茄子、竹筍等；

葉菜類蔬菜，如芹菜、白菜、小蔥、高麗菜、菠菜等；

水果，如蘋果、黃桃、梨子、香蕉等；

中藥，如人參、靈芝、何首烏、花旗參、當(dāng)歸等；

根據(jù)要求，切成片、絲、丁、段、沫

1.2產(chǎn)品性能

①本機(jī)為雙頭型切菜機(jī)，可同時工作；

②全自動控制面板，操作簡單，使用快捷方便；

③通過更換刀盤或者雙調(diào)頻調(diào)節(jié)輸送帶與斬刀速度，可以切出各種規(guī)格的片、絲、丁；

④整機(jī)304不銹鋼制造，安全、衛(wèi)生、美觀、耐用；

⑤切絲、切片、切丁厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞水果蔬菜的纖維組織；

1.3設(shè)備技術(shù)參數(shù)

①機(jī)器尺寸：1200*580*1300（mm）

②整機(jī)重量：135kg

③整機(jī)功率：2.75kw

④切割長度：1-60mm

⑤產(chǎn)量：300-1000kg/h

⑥電壓：220v

1.4設(shè)備標(biāo)配刀盤規(guī)格

根莖類刀片標(biāo)配：

片盤3mm，絲盤3*3mm，丁盤10*10*10mm。

標(biāo)配規(guī)格以外需另購。

1.5可定制刀盤規(guī)格

片盤規(guī)格：2、3、4、5mm，

絲盤規(guī)格：2、3、4、5 mm。

丁盤規(guī)格：8、10、12、15、20、10*20、20*25 mm。

1.6使用保養(yǎng)注意事項

①所有的切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行；另外，切菜機(jī)房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機(jī)安全運(yùn)行的一個重要前提。

②每次使用過后需及時清洗。確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在內(nèi)；

③定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，選用20號機(jī)油，每次加注量以十滴為宜。軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，一般選用鈣基脂。

④切菜切割同時，勿放入石�；蚪饘傩晕镔|(zhì)，以防刀刃蹦裂。

⑤輸送帶與壓菜帶如發(fā)現(xiàn)松滑，應(yīng)及時調(diào)整漲緊螺栓或調(diào)整彈簧壓力至適當(dāng)位置。輸送帶兩端的拉力或壓力應(yīng)基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

⑥設(shè)備在使用一段時間后，要檢查各個部位的螺絲是否松動。如發(fā)現(xiàn)有松動，將螺絲擰緊；若螺絲出現(xiàn)滑絲現(xiàn)象，現(xiàn)換新的螺絲。

⑦當(dāng)有不正常運(yùn)轉(zhuǎn)及噪音時，須立即停止并檢查。排除故障后，再重新開啟。

長時間不使用切菜機(jī)時，請放置在干燥、通風(fēng)的地方。