- 產(chǎn)品名稱:肉制品斬拌機 肉糜斬拌機 變頻斬拌機 蔬菜斬拌機
- 產(chǎn)品編號:
- 產(chǎn)品商標:瑞寶
- 產(chǎn)品規(guī)格:ZB-125
- 參考價格:50000
- 更新時間:2021/5/22 15:02:05
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肉制品斬拌機 肉糜斬拌機 變頻斬拌機 蔬菜斬拌機產(chǎn)品介紹:
斬拌機是食品加工中常用的加工設(shè)備,依靠斬鍋與斬刀的相對轉(zhuǎn)動對產(chǎn)品進行斬切乳化。帶動斬刀轉(zhuǎn)動的主發(fā)電機,功率強大,可帶動斬刀軸承達到每分鐘4500轉(zhuǎn)的高速運行,能夠瞬間將產(chǎn)品破碎,斬鍋依靠次發(fā)動機帶動,不斷轉(zhuǎn)動,將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處,保證原料能夠被全部斬切到,斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm,保證了斬拌后原料的細密度,以達到*好的乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快,物料需要進行斬拌的時間越少,斬鍋的升溫也就越小,對物料的影響也就越小,產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。
肉制品斬拌機 肉糜斬拌機 變頻斬拌機 蔬菜斬拌機作用效果:
1、破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來,從而提高吸收水分的能。
2、乳化作用,增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3、改善肉的結(jié)構(gòu)狀況,使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固,防止產(chǎn)品熱加工時“走油”。
4、使原料和輔料充分混合、結(jié)合。
肉制品斬拌機 肉糜斬拌機 變頻斬拌機 蔬菜斬拌機主要技術(shù)參數(shù):
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
生產(chǎn)能力kg/鍋 | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 |
料鍋容積L | 20 | 40 | 80 | 125 |
斬刀數(shù)量 把 | 3 | 3 | 6 | 6 |
斬鍋速度 r/min | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 |
外形尺寸mm | 770*650*980 | 1245*810*1094 | 2300*1202*1195 | 2400*1420*1300 |
公司承諾:
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溫馨提示:
設(shè)備價格參數(shù)僅供參考,根據(jù)型號規(guī)格配置不同,所以價格不同,支持加工訂制,具體詳情請咨詢廠家。
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