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法式面包機
產(chǎn)品關鍵詞:法式面包機 法式面包機 面包機法式 面包機
產(chǎn)品名稱:法式面包機
產(chǎn)品編號:
產(chǎn)品商標:
產(chǎn)品規(guī)格:空
參考價格:面議
更新時間:2018/6/20 17:10:55
點擊次數(shù):613次
詳細說明
法式面包機的詳細資料:
法式面包機
食品用料
高筋面粉 500g(100%) 干酵母 2g(0.4%) 麥芽精 1g(0.2%) 鹽 10g(2%) 水 320g(64%)
法式面包機面包制作做法
1. 將干性和濕性一起加入攪拌機中
2. 攪拌至面團光滑,有彈性,攪拌至面膜狀即可
3. 室溫30℃,發(fā)酵60分鐘,在發(fā)酵過程中進行翻面
4. 將面團分割成350g/個
5. 將面團排氣對折
6. 將面團卷成圓柱形
7. 雙手壓住面團,搓成長條形
8. 放入烤盤以溫度30℃,濕度75%,發(fā)酵60分鐘,發(fā)酵好后,在表面劃上刀口
9. 放入烤箱,以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘
聯(lián)系方法
與我聯(lián)系時,請說明是在“中國食品機械網(wǎng)”看到的
公司名稱:
安徽新為精機食品機械有限公司
公司地址:
蜀山區(qū)井崗路836號山水間花園21幢150
聯(lián) 系 人:
董幸福 女士
聯(lián)系電話:
0519-65359097
傳 真:
0519-63368595
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