產(chǎn)品介紹： 

行星攪拌夾層鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，是以液化氣、煤氣、天然氣為熱源進行加熱，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

臥式臥式混合三明治鍋，由鍋體、框體、攪拌系統(tǒng)、排放系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。

1、鍋體：采用兩端盤頭、矩形和半圓柱形結(jié)構(gòu)，外套加熱，內(nèi)襯由SUS304不銹鋼制成，鍋內(nèi)外拋光處理，達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鍋體一端帶有機械密封。

2、框架體：采用不銹鋼方管與板焊接在一起，外包不銹鋼板�？蚣荏w是承受和固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)等的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：由混合電機、蝸輪減速器、混合軸和食品級耐磨PTFE高溫材料組成。

4、供熱系統(tǒng)：由蒸汽管、壓力表和安全閥組成。

5、電氣控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控器和控制面板組成。

6、排水部分的排污閥和疏水閥。

7、用于聚四氟乙烯的刮板材料。

8、行星攪拌炒鍋按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱；

9、行星攪拌炒鍋按操作方式分為：半自動行星攪拌炒鍋、全自動行星攪拌炒鍋

加熱系統(tǒng)：      

采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

1、蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，鍋面可達數(shù)百度，燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

2、電加熱導(dǎo)熱油：受熱面積大，溫度可控。

3、燃氣：使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

4、電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，環(huán)保*

產(chǎn)品特點：

1）火力強勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。加熱方式有燃氣加熱和電磁加熱，都可定制微電腦*控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化自動炒菜。

2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。

3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

4）攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。

5）100L到600L容積可選，單次加工量：肉類：20-200kg；菜、葉類：20-150kg。加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強度，有效提高中央廚房的工作效率。

6）當(dāng)使用全自動炒菜機時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費用的開支。

7）品質(zhì)數(shù)字控制：物料加熱的溫度，時間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定，微電腦控溫*±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定，加熱與攪拌也可分開動作，真正實現(xiàn)以機多用。節(jié)省人工

8）安全：無明火，無爆炸，無火災(zāi)。

9）節(jié)能：采用超音頻加熱原理，使鍋體直接發(fā)熱，能源有效率達95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。

10）環(huán)保：無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級別的降低 

11）高效：無極火力調(diào)節(jié)，加熱迅速，開機25秒即可達100℃上，生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。

12）衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛(wèi)生。

13）品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計時，加工工藝易于控制。確保了食品色澤一致

14）節(jié)省人力成本：采用全自動化操作，減輕了勞動強度，減少了勞動人數(shù) 

15）使用壽命長：采用進口*配置，不銹鋼材料制作，科學(xué)而人性化的設(shè)計，嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了