家鄉(xiāng)的粘豆包，大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同。黑糜子比紅糜子粘，且色澤光亮，相比紅糜子就淡了許多。要說這豆包的口感，糜子品種是關鍵。包豆包是講究造型的，也是家風的體現(xiàn)。*好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。擺在蓋簾上整整齊齊，就如整裝待發(fā)、嚴陣以待的隊伍。

　　透過粘豆包的色澤，就能看出豆包的質(zhì)量。上乘的豆包，色澤金黃，特別是蒸熟后，那白色就變成了黃色，稍涼片刻，用手輕輕摁一下，下去的凹處即刻就自動彈起來，好的豆包彈性極強。 *好是豇豆餡，色澤暗紅，口味綿軟，大鍋烀熟，一攥一個小團。沒有豇豆，當然紅小豆、綠豆也可做餡，但比起豇豆餡，雖然紅小豆色澤好，但沒有豇豆餡香甜可口；綠豆餡色澤獨具，但沒有豇豆餡綿軟攏團，所以說，品豆包的口味，你咬開皮露出餡一嘗就十有八九了。

VFD-4000型湯圓自動成型排盤機

型號：	VFD-4000
電源(V)：	220/380V
功率：	2.2KW
規(guī)格：	8-120g/只【26mm-45mm之內(nèi)可以搓圓排盤】
產(chǎn)量：	0-4000只/小時
機重	280kg
外形尺寸(mm)：	1600mm*1300mm*1100mm

全自動湯圓成型機是制作湯圓的理想設備，符合國家有關食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統(tǒng)食品湯圓的機械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設備。該機用途廣泛，可制作各式包餡食品，如湯圓、豆沙包、南瓜餅等，是賓館、飯店、企業(yè)、學校、*等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機械。

性能及特點：

1，  本機采用三變頻調(diào)控絞龍擠出面料，餡料，刀模張合剪切，自動搓圓擺盤一體成型技術(shù)，結(jié)合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。
 送面、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu)，數(shù)字變頻調(diào)控，可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量。
 只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動搓圓、成型，制品不易變形。
2， 功能齊全，適用性廣�？梢劳馄ぜ梆W料的種類不同，可制作湯圓，芝麻球，豆沙包，南瓜餅、奶皇包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品；根據(jù)地域不同調(diào)配合適皮料，餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風味小吃及各式點心。如：東北的粘豆包，江浙滬的青團，東南部的地瓜丸，香芋丸；西南的葉兒粑等等。
,3，主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準。
 結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連故障，且維修及拆裝清洗方便。
 自動化程度高，定量準確，5-10分鐘即可自如操作，無經(jīng)驗者一人或兩人均可操機。
 本機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各 種工作場所。,

4，   工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作 湯圓，真正的低投入、高收效，省錢省工。

 

       本設備實行上門安裝調(diào)試，現(xiàn)場教授使用方法，介紹生產(chǎn)各種產(chǎn)品加工簡單工藝，及維修保養(yǎng)。請在仔細閱讀說明書之后，詳細，耐心與本公司上門服務人員學習，掌握操作技巧與注意事項，以便盡快熟練使用！在今后使用過程中如遇任何故障無法解決請與本公司售后服務部聯(lián)系，我們將竭誠為您服務