鹵蛋高溫殺菌鍋 甜玉米殺菌鍋我們廠家的殺菌鍋雙層結(jié)構(gòu)的都會是上下鍋體一樣大小的,這樣在使用起來上罐的熱水足夠下鍋使用,而且水泵都會配有兩個,一個是熱水泵,一個是冷水泵,只有設(shè)備設(shè)計的合理,配置用的是好廠家,這樣的殺菌鍋才能好用,客戶總是在購買的時候追求低成本,但是哪怕是花再少的錢鹵蛋高溫殺菌鍋買一個設(shè)備買回去不能用或者是不好用都是損失,所以希望客戶在采購的時候多了解一下設(shè)備多比較幾家之后再進行決定。
鹵蛋高溫殺菌鍋 甜玉米殺菌鍋選購方法
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。鹵蛋高溫殺菌鍋一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,鹵蛋高溫殺菌鍋因為升溫和降溫速度都要求可以控制,盡量選擇帶有換熱器的單層或者雙層殺菌鍋進行。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。