鹵鴨脖燃氣鹵煮鍋 雞湯蒸汽夾層鍋像是做鴨頭鴨脖或者是雞爪這些東西蒸煮的時候不能使用電加熱的夾層鍋，因為電加熱夾層鍋降溫時溫度不能及時降下來，像是鴨頭鴨脖這些產(chǎn)品很容易被余溫煮爛了。所以要使用燃氣的夾層鍋或者是蒸汽加熱的，鹵鴨脖燃氣鹵煮鍋也可以用帶導(dǎo)熱油爐的，有很多客戶也會選擇帶有翻轉(zhuǎn)筐子的，這樣蒸煮完之后可以將產(chǎn)品倒出來，然后湯汁繼續(xù)留著，方便下次使用。
鹵鴨脖燃氣鹵煮鍋 雞湯蒸汽夾層鍋使用注意事項：
在安裝使用前，請您必須詳細閱讀該夾層鍋使用說明書。電加熱夾層鍋必須安裝漏電保護開關(guān)和可靠有效接地（安全線），以保護人身安全。在使用電加熱夾層鍋時，應(yīng)先注夠?qū)嵊秃笤俳油娫�，不要隨意接通電源和自行調(diào)整溫控器，以防止燒壞電熱管和將溫控器調(diào)至沸點溫度以上。電加熱夾層鍋因消耗功率很大，鹵鴨脖燃氣鹵煮鍋故輸入電源的功率必須大于電加熱夾層鍋*上的標稱功率，否則容易燒毀線路或電加熱夾層鍋元件。電加熱夾層鍋一定要水平安裝，否則將縮短電熱管的使用壽命。
夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等
夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。夾層鍋結(jié)構(gòu)立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油
