- 產(chǎn)品名稱:食品蒸煮煙熏箱上色設(shè)備
- 產(chǎn)品編號:011
- 產(chǎn)品商標(biāo):勁創(chuàng)科技
- 產(chǎn)品規(guī)格:QZX-250
- 參考價格:面議
- 更新時間:2022/4/26 8:34:20
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250 型煙熏箱為通道式結(jié)構(gòu)。采用進口 SUS304
不銹鋼制作而成,用于各種腸制品和塊狀肉品的熏烤和蒸煮,達到熟化滅菌工藝的目的。
該設(shè)備具有熱熏、蒸煮、干燥、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品的不同要求,選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦,并可實現(xiàn)各程序段的自動轉(zhuǎn)換?刂葡到y(tǒng)采用半自動控制,操作方便簡單。另外可根據(jù)用戶要求配備無紙記錄儀,能實時記錄箱體內(nèi)的渦摩及濕度的變化,方便用戶進行調(diào)整。
本機結(jié)構(gòu)特點:由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。
2、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機,大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、 發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。
4、 電氣控制系統(tǒng)
全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器,全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便,防水性能好。
商用蒸烤箱有蒸煮和烘烤煙熏功能,可用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便
。蒸汽加熱煙熏爐需要提供蒸汽機配套使用實現(xiàn)蒸煮功能?烧糁蟾鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。
●本機具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
●可以根據(jù)用戶要求自由組合,實現(xiàn)多種加工工藝,能夠存貯多個固定程序,可供用戶隨時調(diào)用。
●采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。
●采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
●各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由電器控制面板全面控制,可確保準(zhǔn)確無誤。
●工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。
●設(shè)有兩個溫度檢測探頭.