全自動(dòng)高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋全自動(dòng)殺菌鍋和半自動(dòng)殺菌鍋有什么區(qū)別呢,為什么現(xiàn)在廠家越來(lái)越喜歡全自動(dòng)化的設(shè)備了呢,答案很簡(jiǎn)單啊,全自動(dòng)化設(shè)備節(jié)省人工,像是我們的殺菌鍋,只需要人工將產(chǎn)品推進(jìn)去和殺菌完將產(chǎn)品拉出來(lái)就可以了,剩余的過(guò)程全部都是采用自動(dòng)化操作的了,設(shè)定好殺菌所需要的溫度和壓力,升溫殺菌降溫三個(gè)過(guò)程全部由電腦自動(dòng)化控制操作完成。而且全自動(dòng)高壓滅菌釜還有儲(chǔ)存殺菌工藝的功能,當(dāng)您殺菌多種產(chǎn)品的時(shí)候,魔芋高溫殺菌鍋只需要把這種產(chǎn)品的公式調(diào)出來(lái)就可以了。
全自動(dòng)高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,豆干菌鍋不放進(jìn)壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,魔芋高溫殺菌鍋蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換?傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,魔芋高溫殺菌鍋殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。