凍肉絞肉機 多功能絞肉機 絞肉機商用用于肉類加工行業(yè)在生產(chǎn)過程中將肉根據(jù)不同工藝的要求加工成顆粒狀肉餡,廣泛用于各種腸類、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉質品等行業(yè)。

       工作原理

       首先要經(jīng)過刨肉機把肉刨成片或者塊狀，再從絞肉機投料斗加入，隨著送料絞龍的旋轉，將肉從小直徑螺旋軸送往大直徑螺旋軸方向。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平面上，與螺桿一起旋轉，刀刃部分與篩板產(chǎn)生相對運動，將被螺桿擠出的肉斬切碎，被切斷的肉通過篩板也向外擠出，往后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換，使用不同孔徑的篩板，可以加工出不同直徑的肉粒。用細孔篩板的凍肉絞肉機絞制較大的肉塊時，會產(chǎn)生各種障礙，而用一段式絞肉機絞制微小肉粒的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然后再更換為中孔，細孔篩板繼續(xù)絞碎，這種既費時又費力。而使用三段式絞肉機，只需一次投肉，就可絞出細肉餡。

       我公司生產(chǎn)的凍肉絞肉機 多功能絞肉機 絞肉機商用具有以下優(yōu)勢：

       整機采用304不銹鋼材質制作，對加工的物料沒有污染；

       使用的雙絞龍為雙葉片盤旋，刀具經(jīng)過特別熱處理，耐磨特性優(yōu)越，使用時間長；

        能對加工的物料保持原有的營養(yǎng)成分，保鮮效率好。

        凍肉絞肉機操作注意事項

       1、在向料斗投肉的過程中，脂肪要單獨絞切，放進去的量不能過大。投料后用填料棒喂料，嚴禁用手喂料，防止造成事故。

       2、進料前，要對肉塊適當切割，而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮，這樣才能加快絞肉速度，提升質量。一般應注意剔凈小骨頭和軟骨，以防孔板刀孔眼堵塞，原料肉中不能混入異物，特別是金屬。

       3、絞刀與孔板的貼緊程度要適當。過緊時會增加動力消耗并加快刀、板的磨損；過松時孔板與切刀產(chǎn)生相對運動，肌膜和結締組織也會纏繞在刀上，會引起對物料的磨漿作用。

       4、進料斗內(nèi)應保持原料滿載，不能使絞肉機空轉，否則會加劇孔板和切刀的磨損。

       5、每次使用前應用熱水對絞肉機進行清洗、消毒，使用一段時問后，要將絞刀和孔板修磨或更換，否則影響切割效率。