小型真空和面機整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，機器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便，真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,口感光滑，整機結(jié)構(gòu)美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠。小型真空和面機采用工業(yè)用真空泵、變頻調(diào)速電機、超厚超強度玻璃板配置，具有真空度自動控制，變頻調(diào)節(jié)攪拌速度，真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀況等優(yōu)點。適合小規(guī)模面食加工、淀粉食品、面粉食品類單位使用。