產(chǎn)品關(guān)鍵詞:殺菌鍋 玉米殺菌鍋 粽子殺菌鍋 阿膠糕殺菌鍋
- 產(chǎn)品名稱:咸鴨蛋殺菌鍋 阿膠糕殺菌設(shè)備 即食玉米殺菌鍋 粽子殺菌鍋
- 產(chǎn)品編號:1200*3600
- 產(chǎn)品商標(biāo):中聯(lián)普惠
- 產(chǎn)品規(guī)格:空
- 參考價格:25000
- 更新時間:2020/6/5 16:33:34
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通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻,再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反扣在盤中。
成菜后,肉爛味香,吃起來咸中略帶甜味,肥而不膩。
性能特點
1、殺菌工藝水在上罐預(yù)熱,殺菌時可快速充滿下罐(<3min),產(chǎn)品升溫快,提高生產(chǎn)效率;
2、殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫,節(jié)約水資源和蒸汽熱能,降低生產(chǎn)成本;
3、*設(shè)計的水汽混合器加熱,蒸汽利用率高,低噪音;
4、新設(shè)計的液流切換裝置,使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動,無死角,殺菌階段熱分布控制在±0.5℃;
5、配負(fù)壓安全裝置,避免出現(xiàn)人工誤操作,形成負(fù)壓,保證設(shè)備的安全性;
6、整個過程采用PLC自動控制,配方設(shè)有多級密碼,杜絕了誤操作的可能性;
7、可選擇釜內(nèi)帶鏈條傳動,方便進(jìn)出筐,節(jié)省人力;
8、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;
9、設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少損失。