羊肉湯夾層鍋 牛肉湯煮鍋 立式夾層鍋羊肉湯牛肉湯近幾年在全國各地風(fēng)靡推出,因其營養(yǎng)價值高且價格不貴受到消費(fèi)者喜愛,也因地區(qū)的不同形成了不同的特色。羊湯和牛肉湯的熬制方式差不多,羊肉湯是將羊骨頭在大鍋里蒸煮成湯,再將羊肉和羊雜等放入鍋內(nèi)煮熟,撈出瀝干,吃的時候切成片或段放入鍋內(nèi)煮一下,放入碗內(nèi),在倒入滾燙的羊湯,根據(jù)自己的口味添加蔥花或者香菜碎,一碗美味的羊肉湯就出來了,尤其是在寒冷的冬天喝上一碗。既驅(qū)趕了寒氣,又營養(yǎng)健康,F(xiàn)在無論是作坊式還是飯館餐廳熬制羊湯時會選擇用夾層鍋來熬制,因為用夾層鍋的優(yōu)勢是受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短,操作簡單,安全衛(wèi)生。
羊肉湯夾層鍋 牛肉湯煮鍋 立式夾層鍋分類:
1、容積分為:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)分為:可傾式、立式結(jié)構(gòu)。
3、攪拌分為:普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。
4、加熱方式:電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?br data-filtered="filtered">5、密封方式:無蓋式、平蓋式。
6、鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架(SUS201) ;內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。
羊肉湯夾層鍋 牛肉湯煮鍋 立式夾層鍋特點(diǎn)
1、以一定壓力的蒸汽為熱源,受熱面積大、熱效率高、加熱均勻;
2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制;
3、配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠;
4、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;
5、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造(符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn));后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用);