食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋近經(jīng)�？慈嗽谟懻�，在經(jīng)濟如此不景氣的現(xiàn)在，到底是質量重要還是價格重要？別的行業(yè)可能是各有各的觀點，但是作為我們壓力容器行業(yè)，我覺得必須是質量重要，大家都知道，一分錢一分貨，別的物體您可能用了不好就扔了，反便宜也不會很心疼，可是壓力容器一旦質量不好就不是扔了的問題了，萬一質量不好，出現(xiàn)危險危及的就是一個的安全，那才真是因小失大。所以在不知道設備質量的時候先選擇有生產(chǎn)資質的正規(guī)廠家吧。如何選擇適合自己產(chǎn)品的殺菌鍋呢？首先殺菌鍋從殺菌方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控制方式上分為手動控制，電器半自動控制，電腦半自動控制，電腦全自動控制。從加熱方式上分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝方式上分為臥式單層、臥式雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋并聯(lián)、立式單鍋。各種方式的殺菌鍋各有優(yōu)點，供您選擇。
食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。重諾機械的殺菌鍋都配有電子、機械雙開門連鎖，鍋內壓力不泄，鍋門不能打開，電子、機械雙超壓保護，限度的保障操作者的安全。殺菌方式的選擇：蒸汽殺菌的優(yōu)點是直接通入蒸汽和產(chǎn)品接觸，一般選擇單層的殺菌鍋，價格低，投資小。適合有些不帶包裝的產(chǎn)品，例如咸鴨蛋還有一些小包裝的產(chǎn)品。水浴式殺菌是一種全水浸泡殺菌，優(yōu)點是水的穿透力強，適合一些大包裝的肉制品，例如整雞、整鴨等。噴淋式殺菌是把水霧化來進行殺菌，主要適合于一些玻璃瓶包裝的產(chǎn)品、海產(chǎn)品如海參等。
食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋控制方式選擇原則；1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
