隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品作為人們生活中*基本的組成部分--生活必需品，其質(zhì)量、品質(zhì)、種類等各方面均受到了民眾的高度關(guān) 注，必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)的全面發(fā)展。食品機(jī)械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，其對于食品工業(yè)發(fā)展的好壞起主導(dǎo)作用。食品機(jī)械行業(yè)在*的發(fā)展前景廣闊，潛力 巨大。 

     真空滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并被充分吸收；增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破壞；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

 主要特點(diǎn)：  漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，正轉(zhuǎn)可滾揉摔打、反轉(zhuǎn)可出料。  真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。

大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。 電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個(gè)工藝