煙熏爐具有的功能有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，環(huán)保節(jié)能。全自動煙熏爐具備觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，能夠生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。
采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高食品壽命，耐腐蝕。外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。在煙道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品。爐體上部采用梯形設(shè)計，在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個溫度探頭，一個是用來感應(yīng)煙霧溫度，另一個感應(yīng)烘干溫度。采用獨(dú)特的風(fēng)道設(shè)計，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達(dá)到更佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理分配進(jìn)風(fēng)，排風(fēng)，補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，極大限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達(dá)到滿意的產(chǎn)出。
