內(nèi)蒙古牛肉干加工全套設(shè)備 風(fēng)干牛肉生產(chǎn)流水線設(shè)備

蒙古族持色食品風(fēng)干牛肉于肉色棕紅，肉片薄而透亮，肉質(zhì)脆做，口感好，嚼起來有韌勁，越吃越香，易于保存，營養(yǎng)豐富。本期節(jié)目介紹風(fēng)千牛肉干的加工工藝。

大型風(fēng)干牛肉干生產(chǎn)線烘干設(shè)備加工工藝流程步是冷藏，如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，待溫度達到-18度再放入冷凍庫。

部分設(shè)備介紹：

1.牛肉切條切片機，本機既可以切肉片也可以切肉條，采用雙滾刀結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高。

2.鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體。

3.真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。

4.油炸機采用進口的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，穩(wěn)固耐用，美觀大方。牛肉干加工設(shè)備移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，雙層中空玻璃展示效果更加，烤牛肉干機器旋轉(zhuǎn)燒烤，烤制的更加的均勻操作更加的輕松方便。

5.真空包裝機：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，架體采用標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損。具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置，進口加熱條、隔離布、屬公司。整機材質(zhì)為304全不銹鋼，工作室、臺板為4mm厚。

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