- 產(chǎn)品名稱: 門店用小型肉類腌肉機
- 產(chǎn)品編號:01
- 產(chǎn)品商標(biāo):泰富
- 產(chǎn)品規(guī)格:全自動
- 參考價格:3000
- 更新時間:2024/2/17 16:08:32
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手動鹽水注射機:
鹽水注射機將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率,可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到好理想的注射效果(食品加工機械廠家)。
手動鹽水注射機的優(yōu)點:
本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單,清洗方便。
機械全自動鹽水注射機:
它可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。 本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉無死角。全自動鹽水注射機壓力可根據(jù)不同產(chǎn)品不同在0.1----0.9MMPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀,方便。全自動鹽水注射機采用變頻調(diào)速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)(食品加工機械廠家)。
本機設(shè)有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
本設(shè)備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類,海參,禽類等產(chǎn)品的注射加工用于直接往肉制品、海產(chǎn)制品注射鹽水以達到腌制的目的(食品加工機械廠家)。