- 產(chǎn)品名稱:魚速凍液氮深冷箱
- 產(chǎn)品編號:CDW-196
- 產(chǎn)品商標(biāo):超能
- 產(chǎn)品規(guī)格:CDW-196
- 參考價格:888
- 更新時間:2020/12/23 8:33:13
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魚速凍液氮深冷箱CDW-196
魚肉速凍液氮深冷箱
魚液氮速凍,液氮速凍機(jī),液氮深冷箱
購買魚海鮮類速凍液氮深冷箱還是濟(jì)南超能。濟(jì)南超能生產(chǎn)的魚速凍液氮深冷箱專門用于魚、海鮮、肉類、包子、餃子等食品的速凍,5分鐘快速凍結(jié),從而保留了食品原有的品質(zhì),是很多食品供應(yīng)商家不錯的選擇。
一、產(chǎn)品特點(diǎn)
超能魚速凍液氮深冷箱主要用于海鮮肉類速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作簡單,可靠性強(qiáng),保溫結(jié)束自動報警。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結(jié)海鮮肉類,由于速凍比較快,不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了海鮮肉類的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失。
另外還具備的優(yōu)勢有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護(hù)方便,*無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。液氮式設(shè)備凍結(jié)時間短、效果好,以*小的能耗達(dá)到*佳凍結(jié)效果。
二、超能液氮速凍設(shè)備具有以下明顯的優(yōu)點(diǎn):
1、5分鐘凍結(jié),*大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使海鮮肉類迅速通過0℃~5℃*大冰晶生長帶。
2、保持海鮮肉類品質(zhì):由于液氮速凍的時間短,*低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
4、設(shè)備與動力費(fèi)用低,設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低,易于實現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線,提高生產(chǎn)率。
5、操作簡單,可進(jìn)行無人化操作;維護(hù)成本低,幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
6、占地面積非常少,無噪音。
三、適用行業(yè)
超能液氮食品海參速凍設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種食品行業(yè)的速凍,如肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
四、技術(shù)參數(shù)
1.控溫范圍:室溫+35 -196℃ -200℃
2.制冷劑:液氮 降溫速度:2℃-5℃/mim
3.超低溫冷室容積:1160mm×960mm×760mm(長×寬×高)
4.控溫程序:微機(jī)操作,降溫、恒溫、全自動
5.控溫精度:±0.5℃
6.工作電源:380v,220v,110v
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