真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到摩擦、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)特別，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。設(shè)備適用范圍：滾揉機(jī)、真空滾揉機(jī)、大型滾揉機(jī)、小型滾揉機(jī)、牛肉滾揉機(jī)、羊肉滾揉機(jī)、魚類滾揉機(jī)、雞鴨滾揉機(jī)、800L滾揉機(jī)、300L真空滾揉機(jī)、500L真空滾揉機(jī)、不銹鋼滾揉機(jī)、實(shí)驗(yàn)滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)、真空罐、腌肉機(jī)、腌制機(jī)、雞腿腌制機(jī)、滾揉機(jī)價(jià)格