1、均質(zhì)器是對(duì)食品、化妝品、生化制品等微生物檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)的樣品進(jìn)行均質(zhì)處理的專用設(shè)備。固體和半固體樣品，由于其微生物、毒物污染或化學(xué)成分在各個(gè)部位不一致，所以在做定量檢驗(yàn)時(shí)，必須先將樣品均液（均質(zhì)），從其中取出有代表性的樣品，才能得出有代表性準(zhǔn)確的結(jié)果。因此，我國(guó)和國(guó)際食品、化妝品檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)樣品進(jìn)行均質(zhì)處理、檢驗(yàn)作出了明確規(guī)定（如《化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》GB7918.1－87中規(guī)定：對(duì)水溶性樣品應(yīng)均質(zhì)1－2min；對(duì)疏水性樣品均質(zhì)3－5min，然后從中取少量樣品檢驗(yàn)）。過(guò)去由于國(guó)內(nèi)尚無(wú)符合檢驗(yàn)要求的均質(zhì)器（只有少數(shù)單位使用進(jìn)口均質(zhì)器，但價(jià)格昂貴）。檢驗(yàn)樣品不能很好地均質(zhì)處理，使檢驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有代表性，從而影響了產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生檢測(cè)執(zhí)法的嚴(yán)肅性。

    2、JZ－II均質(zhì)器是對(duì)食品的微生物和理化所需檢驗(yàn)的樣品進(jìn)行均質(zhì)處理的專用設(shè)備，是商品檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)和醫(yī)、農(nóng)、化工等科研、生產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)，是檢驗(yàn)分析部門(mén)的*設(shè)備。

    3、“四方牌”JZ－II均質(zhì)器，其對(duì)食品樣品的均質(zhì)效果優(yōu)于日本、美國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)處于*地位。均質(zhì)杯采用食品級(jí)不銹鋼，對(duì)所有樣品兼容使用，范圍廣泛，除對(duì)化妝品、液體外更能對(duì)堅(jiān)硬固體，如：豆類(lèi)、貝類(lèi)、雞鴨、魚(yú)、蔬菜、塊莖類(lèi)、硬性樣品均質(zhì)采樣、一次采購(gòu)可反復(fù)利用，沒(méi)有塑料耗材，節(jié)約成本，不污染環(huán)境并獲得國(guó)家*（*號(hào)：87214126－8）。

    4、“四方牌”JZ－II型均質(zhì)器是國(guó)內(nèi)首先獲得國(guó)家*的產(chǎn)品，*號(hào)為87214126－8。其它在我國(guó)范圍內(nèi)（尤以天津市為主）所生產(chǎn)的產(chǎn)品均為仿冒�！八姆脚啤盝Z－II型均質(zhì)器生產(chǎn)僅此一家，不設(shè)分廠。