產(chǎn)品關(guān)鍵詞:手動(dòng)薯塔機(jī) 薯塔機(jī)
- 產(chǎn)品名稱:手動(dòng)薯塔機(jī)
- 產(chǎn)品編號(hào):
- 產(chǎn)品商標(biāo):
- 產(chǎn)品規(guī)格:
- 參考價(jià)格:面議
- 更新時(shí)間:2015/6/11 13:08:54
- 點(diǎn)擊次數(shù):551次
手動(dòng)薯塔機(jī)薯塔特色:
180度溫度處理,口感酥.脆.香.甜!配方中如果有結(jié)晶鹽和黑胡椒的話,配合其他配料,味道更佳!
馬鈴薯(即土豆)的選擇:
土豆的黃金重量為 整顆重220 g,因?yàn)槿绻,油炸后的薯塔?huì)由于失水變小,口感會(huì)干澀,反之,如果太大,薯塔不易熟,且水分較多,口感較黏!
手動(dòng)薯塔機(jī)油的選擇:
一般食用油都可,但是如果要做出優(yōu)質(zhì)的口感,我們建議您選用特級(jí)棕櫚色拉油,優(yōu)質(zhì)佳,耐炸且不出黑煙,,具有耐高熱、不易焦、低附著之特性!
低附著的特性,使薯塔不會(huì)有過多油脂,口感不會(huì)感到油膩!口感更加酥脆可口!連素食者也
可以放心食用!
手動(dòng)薯塔機(jī)油炸技巧:
涼油下鍋,慢慢炸。
薯片略微泛黃時(shí)轉(zhuǎn)中火。
見邊緣變硬時(shí)撈出,控油然后再復(fù)炸,
此方法炸出的薯塔更酥脆。