產(chǎn)品關(guān)鍵詞：流動型芝麻花生磨漿機 芝麻花生磨漿機 磨漿機 流動型磨漿機
- 產(chǎn)品名稱：流動型芝麻花生磨漿機(110)
- 產(chǎn)品編號：
- 產(chǎn)品商標：
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 參考價格：面議
- 更新時間：2014/5/5 16:08:11
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| 流動型芝麻花生磨漿機(110)產(chǎn)品簡介 |
| 該機有三種型號分別為0.75KW、1.5KW、2.2千瓦單相和三相，3千瓦電機。單相2.2千瓦電機，每小時磨芝麻40-60公斤，三相2.2千瓦電機，每小時磨芝麻60-80公斤，三千瓦電機，每小時磨芝麻80-100公斤。 |
| 流動型芝麻花生磨漿機(110)詳細信息 |
該機有三種型號分別為0.75KW、1.5KW、2.2千瓦單相和三相，3千瓦電機。單相2.2千瓦電機，每小時磨芝麻40-60公斤，三相2.2千瓦電機，每小時磨芝麻60-80公斤，三千瓦電機，每小時磨芝麻80-100公斤。 芝麻醬制作方法： 1.凈料：選成熟度好的芝麻，去掉霉爛粒，物料內(nèi)鐵、砂、石雜物等，曬干揚凈，放進盛有清水的缸中用木棍攪動淘洗，撈出漂在水面的秕粒、空皮和雜質(zhì)，浸泡約15分鐘。待芝麻吸足水分，撈入密眼篩中瀝水，然后攤在席上晾干。 2.烘炒：將芝麻倒入鍋內(nèi)，用文火烘炒。用木鏟不斷翻攪，一直炒到芝麻本身水分蒸發(fā)完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止將芝麻炒焦失味。炒前如果將4千克鹽溶化成水，加入適量大料、花椒粉、大小茴香等，攪拌均勻后倒入50千克芝麻中，停2～3小時調(diào)味料慢慢滲透于芝麻中，則制出來的芝麻醬別具風味。 （注意：物料不能過涼。芝麻不能含有潮氣，油性物料和水分潮氣不合物效果不佳影響芝麻醬質(zhì)量）。 3、啟動機器：旋松鎖緊螺母（6),調(diào)節(jié)手柄(8)向粗方向旋轉(zhuǎn)時無阻滯，轉(zhuǎn)動靈活，即可啟動電機。（三相電機轉(zhuǎn)向應與機蓋(4)上標識一致,否則應立即停機，調(diào)換三相中之兩項，重新啟動。） 4、調(diào)節(jié)間隙：向細方向調(diào)節(jié)手柄(8)至聽到輕微摩擦聲即可。請勿調(diào)得過細，并且明顯降低生產(chǎn)效率，增加電能消耗。 5.磨制：用機器將炒好的芝麻磨成稀糊狀。磨料時在下料口調(diào)節(jié)2-5毫米也可以根據(jù)使用情況來調(diào)節(jié)，保持下料均勻，細度高，提高質(zhì)量。磨好的醬液要趁熱裝入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻醬90～95千克。 花生醬制作方法： 制作花生醬的工藝流程是：花生仁→烘烤→冷卻→去皮→過篩→揀去爛仁→磨醬→均質(zhì)化→裝罐→冷凍→室溫保存。 制作要點： 1、物料：選成熟度好的花生，去掉霉爛粒，物料內(nèi)鐵、砂、石雜物等。 2、烘烤：把花生烘烤加熱到160℃，保持40～60分鐘，要求花生仁內(nèi)外顏色一致，無焦糊現(xiàn)象。 冷卻、過篩：花生仁烘烤好后迅速出料，盡快攤晾或吹冷風冷卻，花生仁冷卻后再用去皮機去皮，過篩，使子葉與胚芽分離。 （注意：物料不能過涼。花生不能含有潮氣，油性物料和水分潮氣不合物效果不佳影響生生醬質(zhì)量）。 3、啟動機器：旋松鎖緊螺母,調(diào)節(jié)手柄向粗方向旋轉(zhuǎn)時無阻滯，轉(zhuǎn)動靈活，即可啟動電機。（三相電機轉(zhuǎn)向應與機蓋上標識一致,否則應立即停機，調(diào)換三相中之兩項，重新啟動。） 4、調(diào)節(jié)間隙：向細方向調(diào)節(jié)手柄至聽到輕微摩擦聲即可。請勿調(diào)得過細，并且明顯降低生產(chǎn)效率，增加電能消耗。 5、磨醬：把分離出的子葉放入磨中進行磨醬，磨成精細滑爽的成品。保持下料均勻，細度高，提高質(zhì)量。在磨醬時加入糖或鹽（糖為2％～3％，鹽為0．5％）和0．05％的維生素E。 6、均質(zhì)化：在攪拌罐里，把花生醬加熱至60～70℃，加入2％的單甘脂和1％～5％的大豆蛋白粉，混合均勻。 7、裝罐、冷凍：把花生醬裝入罐中，在0℃左右的低溫下靜置冷凍。待整體結(jié)晶完成后，方可搬動。之后，可放于室溫下保存。 |
