- 產(chǎn)品名稱:黃秋葵真空油炸機(jī),大型秋葵深加工設(shè)備
- 產(chǎn)品編號(hào):js-300
- 產(chǎn)品商標(biāo):勁森
- 產(chǎn)品規(guī)格:300kg/h
- 參考價(jià)格:面議
- 更新時(shí)間:2024/9/20 8:47:25
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黃秋葵就是一種低脂肪、低熱量、無膽固醇的保健蔬菜,美國人稱其為“植物”、稱其為“綠色人參”,經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體體質(zhì),在日本、臺(tái)灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之*蔬菜,更是老年人的保健食品。其嫩莢營養(yǎng)豐富,特別是含蛋白質(zhì)和鈣都較高。因此黃秋葵休閑食品是國外*流行的一種健康休閑食品,很受人們的青睞!目前國內(nèi)也已經(jīng)對(duì)黃秋葵產(chǎn)生了濃厚的興趣,很多人都已經(jīng)躍躍欲試的在開發(fā)這種休閑食品。
黃秋葵既然那么受歡迎,那么用什么樣的設(shè)備來加工*合適,勁森公司根據(jù)市場(chǎng)需要,對(duì)黃秋葵做了多次嘗試,發(fā)現(xiàn)用真空油炸工藝*為理想,這種休閑食品是在負(fù)壓狀態(tài)下,以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);利用真空油炸VF技術(shù)做出的黃秋葵,香脆但不油膩,含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%,含油率非常低,它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢(shì),所以黃秋葵不僅品相好,保存了秋葵的原有形狀,口感更是出眾。因?yàn)閯派婵沼驼C(jī)主要特點(diǎn)就是加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。