真空滾揉機是現(xiàn)今市場上對肉制品加工腌制效果有效的設(shè)備，適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的腌制加工。

優(yōu)點：

1、具有連續(xù)真空滾揉（固定真空度）/呼吸滾揉（真空常壓交替變化），配備真空表實時顯示滾揉筒內(nèi)真空度。

2、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計，整機采用SUS304不銹鋼，滾筒內(nèi)部精細(xì)打磨，無衛(wèi)生死角。

3、可根據(jù)用戶實際生產(chǎn)情況配置上料機。

變頻真空滾揉機設(shè)備介紹

變頻真空滾揉機結(jié)構(gòu)緊湊、高效耐用節(jié)能滾揉機，性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和能源的節(jié)約，是肉類加工行業(yè)的理想設(shè)備。

變頻真空滾揉機采用304不銹鋼、設(shè)計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形，獨特設(shè)計、使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的肉嫩行和外觀得到提高。電腦防水控制和電腦程序控制兩種類型，用戶可以設(shè)定滾滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

變頻真空滾揉機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。設(shè)備兩端采用旋壓式封頭。設(shè)備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過程中直接更好的吸收作用。設(shè)備的筒體材質(zhì)全部為304不銹鋼。設(shè)備本身控制完全實現(xiàn)了自動吸收功能，設(shè)備設(shè)定總時間后 節(jié)能滾揉機，在工作過程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后自動放氣、吸氣、免除人工操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。

 操作方法

1、應(yīng)先打開電源開關(guān)

2、打開真空泵啟動開關(guān)，真空泵開，由電接點真空表的設(shè) 定范圍自動控制真空泵啟動

3、打開滾揉開關(guān)，機器進(jìn)入自動循環(huán)工作狀態(tài)

4、滾揉總時間到，機器停止?jié)L揉工作

5、關(guān)閉真空泵開關(guān)和滾揉機開關(guān)

6、打開回氣開關(guān)，放盡真空壓力卸下桶蓋

7、打開出料開關(guān)，桶體自動出料

8、關(guān)閉電源總開關(guān)

 售后服務(wù)

真空滾揉機的操作過程中很有可能因為工作人員的不熟練或者其他一些外界因素造成技術(shù)上的失誤，造成滾揉過度或滾揉不足，會帶來哪些影響呢？滾揉時間太長，被萃取的可溶性蛋白就會出來過多，并在肉塊與肉塊之間形成黃色的蛋白膿，也就是變質(zhì)的蛋白質(zhì)，嚴(yán)重影響食物的整體色澤，使肉塊的粘結(jié)性、保水性都變差；滾揉時間太短，造成肉塊內(nèi)部肌肉未達(dá)到松弛狀態(tài)，鹽水不被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少，使得肉塊里外顏色都不均勻，結(jié)構(gòu)也不一致，粘合性、保水性以及切片性都變得極差。

我們的產(chǎn)品具有完善的售后服務(wù)，只要您的產(chǎn)品不出一年保質(zhì)期如有損壞我們免費為您維修，人為因素和不正當(dāng)使用引起的損壞除外，出一年保質(zhì)期我們也只收取簡單的成本維修費用。

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