XT5-160型多功能餃子皮、餛飩皮、面條一體機(jī)使用說(shuō)明

       本機(jī)可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮、面條、各種餅類成型，適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。

（1）       接上電源，先檢查滾筒和粉箱里面是否有東西，如果有取出。開機(jī)前先把護(hù)罩卸下來(lái)，檢查所有鏈條和鏈輪和螺絲是否有松動(dòng)，再點(diǎn)動(dòng)開關(guān)，聽一下有沒(méi)有不正常的噪音，如果有嘎嘎的響聲是鏈條松和鏈輪咬合不好，然后調(diào)整壓鏈輪，在開機(jī)。

（2）  看一下輸送帶是否靠一邊，擦上兩邊的機(jī)幫，如果有請(qǐng)調(diào)整輸送帶兩端的手柄，靠那一邊就緊那邊的手柄，也可以松反方向的手柄，用手壓一下輸送帶，感覺(jué)一下他的松緊度，不能太松也不能太緊，松了輸送帶會(huì)打滑，不轉(zhuǎn)，太緊會(huì)把輸送帶兩端的軸拉彎。

（3）  看一下機(jī)器下方的小平帶，就是代動(dòng)折疊裝置的部位，平帶調(diào)試好后才可以把折疊的長(zhǎng)方形架子裝上，然后把長(zhǎng)方形架子上帶有方管的部位卡在平帶上帶小軸承的地方，讓小軸承進(jìn)到方管里，四個(gè)角都要放平，不平會(huì)導(dǎo)致折疊的面皮不整齊，要注意：平帶一定要調(diào)的把小軸承在皮帶軸的外側(cè)，露出來(lái)，不然在折疊架來(lái)回滑動(dòng)的時(shí)候會(huì)卡在皮帶兩端的軸上，導(dǎo)致機(jī)器的損壞。

（4）  調(diào)整完鏈條，輸送帶，折疊裝置的皮帶后再把長(zhǎng)方形的木板放到折疊架上，再把另一塊寬一點(diǎn)的木板放到滾筒下方的槽鋼的槽內(nèi)，以防調(diào)試期間輸送帶把不成形的面皮帶到機(jī)器下面，落在電機(jī)輪上，造成機(jī)器損壞。

（5）  調(diào)整面皮的厚度，一對(duì)滾筒的兩端有一個(gè)手柄，是調(diào)試滾筒之間的縫隙，順時(shí)針是緊，逆時(shí)針是松。先把手柄調(diào)到*緊，然后用顏色圖上記號(hào)，從第五組開始調(diào)，就是*下面一組面輥，第五組松逆時(shí)針?biāo)姆种�一，第四組逆時(shí)針?biāo)姆种�二，第三組逆時(shí)針?biāo)姆种�三�?上方并排兩組逆時(shí)針一周半。

（6）  調(diào)整手柄后，把拌面機(jī)拌好的顆粒狀面絮放進(jìn)料斗，不要用大塊大塊的面團(tuán)會(huì)把拌面軸卡斷惑卡彎，開機(jī)后觀察面皮是否偏一邊，另一邊打皺，這表示面皮兩端厚度不一樣，把打皺的一邊逆時(shí)針?biāo)梢稽c(diǎn)，或者緊相反的方向，這樣面皮就平整了，從第六組開始調(diào)整，如果兩組滾筒之間堆面多，就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒順時(shí)針緊一點(diǎn)，如果面皮拉斷就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒逆時(shí)針?biāo)梢稽c(diǎn)，看面皮順暢后把粉箱里加上淀粉，惑面粉，把粉箱上的離合器向外推，看到粉箱里的毛刷轉(zhuǎn)動(dòng)，粉就會(huì)自動(dòng)撒出來(lái)，看一下粉量的多少，可以換隨機(jī)帶的粉箱插板，有孔大的，有孔小的，根據(jù)您的需要更換。如果粉箱不出粉，可能是撒粉的孔堵上了，請(qǐng)把粉箱里的粉清理出來(lái)，換一下新的淀粉，淀粉濕度不同也會(huì)影響撒粉效果，和多少。裝上面條刀就可以做出粗細(xì)不等的鮮面條。

（7）  減速機(jī)里面要加一公斤機(jī)油，鏈條 和拌面軸兩端也要加少量機(jī)油，在機(jī)器閑置的時(shí)候要在滾筒上涂上食用油，每天下班后清理機(jī)器，避免二次污染。