保健酒-液體殺菌設備原理特征是利用微波透射、衍射、干涉、偏振以及伴隨著電磁波能量傳輸產生的波動,使蛋白質及核酸等產生變異,使水分子松弛改變排列重新組合。干擾細菌正常的代謝功能,破壞細菌生成條件和延緩遺傳繁殖速度從而達到殺菌目的。