- 產(chǎn)品名稱:廠家直銷低溫真空滾揉機(jī) 真空入味機(jī)
- 產(chǎn)品編號(hào):
- 產(chǎn)品商標(biāo):
- 產(chǎn)品規(guī)格:
- 參考價(jià)格:面議
- 更新時(shí)間:2017/6/14 13:48:03
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廠家直銷低溫真空滾揉機(jī) 真空入味機(jī) 真空滾揉機(jī)采用臥式、固定支架,結(jié)構(gòu)緊湊,在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理,使肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、快速腌漬作用,使肉塊均勻的吸收腌漬液,提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
具有連續(xù)真空功能,配備數(shù)顯真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉筒的真空度,可以有效縮短滾揉時(shí)間,提高滾揉效率。
真空滾揉機(jī)槳葉設(shè)計(jì)獨(dú)特,選用“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適用不同的產(chǎn)品,正轉(zhuǎn)滾揉、摔打、按摩,反轉(zhuǎn)出料。
(選配)PLC和觸摸屏控制,監(jiān)控方便直觀,可存貯100個(gè)工藝配方。
采用變頻調(diào)速,啟動(dòng)平穩(wěn),并且調(diào)速范圍廣,縮短出料時(shí)間,出料更徹底。
真空泵采用水環(huán)真空泵,配置真空管路過濾器,選用高品質(zhì)真空傳感器,提高真空系統(tǒng)的可靠性。
滾揉筒身設(shè)有大口徑方孔原料可由提升機(jī)或輸送帶直接輸入,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,滾筒內(nèi)部精細(xì)打磨,滾揉筒腹部具有清洗口,能使?jié)L揉筒內(nèi)徹底清洗。支架采用不銹鋼方管,滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光,減少額外升溫,利于清洗。
該機(jī)可選配移動(dòng)式反轉(zhuǎn)裝料機(jī),更方便快捷的完成大塊牛肉或者禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品等不適宜進(jìn)行真空吸料的原料,節(jié)約成本,省時(shí)省力。