紅薯粉仿手工涼皮機 數(shù)控圓形米皮機 粉皮機是我廠*新研制成功的又一項紅薯精深加工設(shè)備。我廠有數(shù)年的工藝傳承，依靠專業(yè)機械制造經(jīng)驗，產(chǎn)品的質(zhì)量可靠、安全性能高、節(jié)能省電。

專業(yè)粉皮機可將紅薯、馬鈴薯、木薯等多種農(nóng)作物作為原料來制作粉皮，該機時產(chǎn)可達(dá)75-120公斤（原料量），且該機動力小，0.35-0.55千瓦的單相照明電既可生產(chǎn)，加工成本低，利潤空間大。該設(shè)備以手工制紅薯粉皮的工藝為基礎(chǔ)，進(jìn)行大膽的改新與突破，從而大大提高了粉皮加工效率，減少了制作粉皮的體力勞動和加工成本，同時將次品率幾乎降到零，且制作出的粉皮質(zhì)量可與純手工制作的粉皮相媲美，無論口感、韌性、色澤等各方面都比市場上的同類粉皮好，深受廣大客戶的喜愛，市場競爭力*強。

涼皮機維護方法：
1、開機前應(yīng)對整機進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入食鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。
3、進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時候提高進(jìn)料速度。
4、出機后的面條，風(fēng)晾干后即可以長期保存。
5、面條使用時，根據(jù)出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用

蒸汽式?jīng)銎�機操作員應(yīng)注意事項：
1、首先把機器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。
2、要把水加到一定位置，水位過高會影響涼皮的質(zhì)量，過低會損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據(jù)水位的高低來
調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）

3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-
110℃時方可制作涼皮。
4、作涼皮時 ，現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開變速電機開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、 涼皮越厚，否則越薄。
5、本機上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）
6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開那個風(fēng)扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。
7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。
8、工作完備后，首先關(guān)閉加熱開光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉所有開 關(guān)即可。
9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時間約為6-8小時），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實際情況來定。